http://clepsydrabrewing.gr/wp-content/uploads/2020/05/beer_transparent.png

Η φιλοσοφία μας

Φροντίζουμε πάντα τα υλικά μας να είναι φρέσκα και ποιοτικά.
Η μπύρα μας είναι φρέσκια, αφιλτράριστη και απαστερίωτη,
διατηρώντας έτσι όλα τα αρώματα και τις γεύσεις της.
Όλη η διαδικασία γίνεται από τα δικά μας χέρια με απόλυτη συνέπεια προς το προϊόν.
Κάθε ετικέτα κρύβει μια ιστορία πάθους γύρω από την διαδικασία υλοποίησης της γιατί αγαπάμε αυτό που κάνουμε από τον σχεδιασμό της συνταγής μας μέχρι και την παραμικρή λεπτομέρεια στο μπουκάλι.

Νομάδες σε ένα ταξίδι γεύσεων

Η ζυθοποιία μας είναι νομαδική , πρακτικά δεν έχουμε ένα σταθερό χώρο παραγωγής αλλά μεταφερόμαστε σε διαφορετικά ζυθοποιία της χώρας μας ανάλογα με την διαθεσιμότητα τους για να παράγουμε τα προϊόντα μας.
Ταξιδεύουμε λοιπόν σαν νομάδες για να μεταφέρουμε τις εμπειρίες μας φρέσκιες μέσα στα ποτήρια σας.

Οι Μπύρες μας

Just In Time New England IPA
Just In Time New England IPA
Ξανθιά, χυμώδης με μέτριο προς γεμάτο σώμα και 7% αλκοόλ.Μια New England IPA με έντονα αρώματα τροπικών φρούτων και ροδάκινων που δένουν υπέροχα με τις ελαφρά κιτρικές γεύσεις πορτοκαλίων αφήνοντας μια ευχάριστη φρουτένια επίγευση.
Raspberry Florida Weisse
Raspberry Florida Weisse
Χρώμα κόκκινο, ιδιαίτερα φρουτώδη αρώματα με νότες λεμονιού και κόκκινων φρούτων! Ελαφρύ σώμα και γεύση με έντονες νότες βατόμουρου, σχετικά όξινη με 3,8% αλκοόλ
01234567890012345678900123456789001234567890

Ίδρυση Νομαδικής Ζυθοποιίας

012345678900123456789001234567890                     %

Ποιοτικά υλικά

012345678900123456789001234567890                     %

Δια χειρός

http://clepsydrabrewing.gr/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_transparent_01.png
Λυκίσκος

Υπεύθυνος για την υπέροχη πολυπλοκότητα των γεύσεων και αρωμάτων.

http://clepsydrabrewing.gr/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_01.jpg
http://clepsydrabrewing.gr/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_transparent_02.png
Μαγιά

Ο “Βασιλιάς”  και ο “εργάτης” η αλλιώς ο μοναδικός βασικός  ζωντανός παράγοντας που θα παράγει το αγαπημένο μας ποτό.

http://clepsydrabrewing.gr/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_02.jpg
http://clepsydrabrewing.gr/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_transparent_03.png
Βύνη

Η βάση για το μαγικό ποτό. Περιέχει τα θρεπτικά συστατικά και σάκχαρα που χρειάζεται η μαγιά για να παράγει την μπύρα.

http://clepsydrabrewing.gr/wp-content/uploads/2017/05/ingredients_03.jpg
http://clepsydrabrewing.gr/wp-content/uploads/2017/05/hero_home_beer_02-story-02-640x600.jpg

Παράγουμε
Αυτό που αγαπάμε

Πίσω στο 2010 κάποια διαφήμιση στο διαδύκτιο μιλούσε για οικιακή ζυθοποίηση.

“Φτιάξε μπύρα μόνος σου” έλεγε, “Challenge Accepted”  σκέφτηκα και άρχισα να ψάχνω περισσότερες πληροφορίες.

Ένας νέος ορίζοντας ανοίχτηκε μπροστά μου γεύσεις , αρώματα, υφές, διαδικασίες που απαιτούν συνέπεια και λεπτομέρεια και όλα αυτά οδηγούσαν σε ένα ποτήρι γεμάτο που τσουγκρίζαμε με χαμογέλα και ιστορίες.

Αυτό είναι πού ήθελα να μεταφέρω σε μεγαλύτερη κλίμακα, το πάθος για την διαδικασία και ένα ποτήρι γεμάτο αρώματα γεύσεις και χαμόγελα.

Πάνος Ζώτος

Ζυθοποιός

Scroll Up